红星二锅头,名字从何而来?60多年为什么还是不涨价?

京师刑事辩护十强 2021-03-05 01:01:05

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中国酒文化博大精深,从古至今中国人的饭桌上都离不开酒,在这么久的时间里,酒也分化出很多品类,其中有一种酒以度数高,口感甘烈醇厚,价格亲民著称,这就是二锅头。在众多二锅头的品牌中有北京两大品牌最为出众,一个是牛栏山二锅头,另一个则是今天的主角——红星二锅头。

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“二锅头”名从何来

咋一听二锅头,很多人都很奇怪,别的酒都起了一些比较文艺优雅的名字,比如剑南春,五粮液,汾酒,而二锅头这名字听起来未免有些直白无味。其实二锅头这个名字来源于它的制作工艺。话说北京地区的白酒(古称烧酒)起源于元代,由于当时酿酒技术的不成熟,酒的味道时而浓烈呛喉时而寡淡无味,京师地区的酿酒师于是潜心研究,研究出一种酿酒法:在蒸酒时去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,掐头去尾取中段,只取用第二锅水蒸出来的酒,这第二锅的酒味道最好,不烈、不淡,醇厚爽净,故名“二锅头”。

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一颗“红星”向人民

1949年,红星二锅头酒厂前身华北酒业专卖公司试验厂克服重重困难,在新中国成立临近之前酿制了第一批国庆献礼酒,此批国庆献礼酒就用了“红星二锅头”这个名字。建国初期,老百姓的经济条件并不是很好,为了让大家都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头的价格不得过高。所以从建国起五十多年,红星二锅头所生产十余种产品都属于低价位酒,同时红星二锅头口味纯正,质量有保证,老百姓喝得舒心,买得放心,“红星二锅头”也成为“人民好酒”的代名词。

由于红星二锅头价格亲民,口味甘烈醇厚,深受广大人民的喜爱,红星品牌下的产品也一直保持低价位高销量,位居白酒二十强,二锅头类白酒第一名,是名副其实的人民好酒。

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